2021年03月04日

每三天做一次，现在已经十分熟练了，也找到了适合我家烤箱的时间（上下115度，开热风25分钟）和蛋黄奶粉的配比（三个蛋黄一勺半奶粉）。

现在出来的口感就能做到酥脆入口即化。

但卖相就算了，实在没空精细化了。不过有时间我估计卖相还是这样，根据我一直以来制作食物的样貌推测。

因为Jerry蛋清过敏，所以蛋黄是手拨出来的，没有任何蛋清，每次这个流程也挺好玩的。

2021-03-04