蔓越莓芝心

338F 16-17min 风炉一次烤两盘，下面的一盘受热不均中间有几个烤的不太够。下次要烤久一点，或者中间拿出来换个方向

再就是装袋的时候，因为担心晾太久面包会干，封口早了点，导致表面的墨西哥酱层变得有点湿湿的（😂my bad，虽然大家还是都说很好吃）下次一定要注意这个问题

没有平嘴的裱花头所以就用了其他的代替，感觉也不错

⚠️蔓越莓因为那啥我就没用rum来泡，早上叫队友帮我用水泡着，队友傻乎乎的放了一大碗水😪等我过两小时来看已经泡成了一大碗。。最后只好捏掉一些水分，蔓越莓泡的都变淡了。面团还超级湿，揉面团的时候不得不加了些干粉。下次还是用rum来泡吧。。谁来跟我讲下是不是肯定酒精都会蒸发掉阿？

2021-03-04