土豆炖牛肉

1. 先温水泡着化冻、然后焯水；同步土豆萝卜洋葱洗好切好
2. 翻炒牛肉，热油加花椒、蒜、然后肉，加料酒、老抽、一丢丢醋。
3. 加洋葱、番茄沙司、番茄，萝卜，热水，2小段小米辣，大火
4. 快好了加土豆，盐调味儿
问题：因为化冻的太晚了赶时间，只炖了35min，其实牛肉有点咬不烂，后来又把土豆萝卜挑出来，重新放高压锅吹了15min。才刚好软烂。有时间可以几小时炖，没时间一定要用高压锅。

2021-03-03