一次发酵，松软拉丝的牛奶小餐包

配方很不错！第一次做就成功了！
提醒下其他新手：滚圆那步很重要，如果没滚好，在发酵的过程中面团会咧嘴....我是临时又去研究学习了下滚面团技巧，重新整形之后二发才做的这么漂亮……

2021-03-03