狮子头

这些是过年前准备的狮子头，油炸后可以红烧可以烧汤，吃不完就放入冷冻。其实这些打包分给亲戚朋友之后，差不多没剩几个了，后来又买肉又做了一些自己家里吃。肉圆做法很简单，五花肉最好，其次猪后臀，加入葱姜酒水，一斤肉十克盐和三十克淀粉，不要用生分，两斤肉一个鸡蛋。如果不介意，部分盐量可以换成生抽和老抽，淀粉多加一些就好。往一个方向不断搅拌，搅拌出粘性和香味就可以炸了。最后祝新的一年万事如意呀！ 🎉 #狮子头#   #新年#

2021-03-03