香掉牙千层饼

过年老爹给我留了一根羊腿。趁周末炖了一锅，请朋友来喝。羊肉汤必须得配酥饼呀，那就自己搞一点吧。海氏HM780厨师机揉面揉到光滑就行。海氏C
40烤箱发酵、烘烤。这对神仙搭配，真的太赞了。
材料：中筋粉 400克、水225克、盐3克、酵母3克。
油酥材料：食用油60克、中筋粉90克、盐5克、喜欢五香粉的可以放5克五香粉。
制作步骤： 1、制作油酥，面粉、盐、五香粉混合后淋入烧热的油搅拌均匀即可。
2、面团的所有材料用厨师机揉到光滑。
3、发酵到两倍大，排气擀成长方形。表面抹油酥。然后两边向中间折过去。擀成长方形后再对着 完成三次对着后擀成长方形。
4、表面喷水撒上白芝麻。然后切成大小均匀的块
5、烤箱180度烘烤到上色满意
出炉啦～
香酥可口 赶紧整起来吧 海氏Hauswirt

2021-03-02