无水蜂蜜小蛋糕

这次做加量了，（原方子的基础上多加一半的量），鸡蛋用了270克，低粉用了150克，油用了60克，蜂蜜用了60克，糖粉用了45克，芝麻少许。打蛋液的时候加了7~8滴白醋，蛋液用的是60度的热水，隔水打发的。模具刷油倒入蛋湖，放上少许白芝麻，共做了13个（这次的模具是用的5个花型的模具，8个最大号的模具），烤箱预热放中层，烤制时间160度23分钟，完美出锅。尝了一个外脆里软好吃极啦。谢谢楼主的好方子。记录一下，以备后用。

2021-03-02