柔软的汉堡胚

【柔软的汉堡坯】 百搭汉堡  16个/我
原方：高粉230g.低粉20g.水128g.蛋液28g.糖32g.盐3g.酵母3g.黄油25g。芝麻适量。
发酵-排气-60g/只 滚圆-20分钟左右再次滚圆-发酵。中下层.150℃约.15分钟左右。上色盖锡纸。
百搭汉堡.可做三明治.可切半涂黄油空口吃
#早餐•2021年3月1日#  #「面包坊」#

2021-03-01