棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司

第一次做，感觉中种没怎么发起来，硬着头皮做了，最后发酵延长了时间。记录一下：上火150下火180，在20分钟时上色不明显，上火加10度，30分钟结束看着上色很好，但是没熟，只好再改上火160，下火220再烤10分钟，在2分钟后盖了锡纸，出炉挺软，底部脆脆的，挺好吃。温度下次改进。

2021-03-01