70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

用了王后硬红全麦，100%全麦能发得这么好真是惊到我了！
没有奶粉就没放，放了15g杏仁粉和两把黑芝麻，很香。
出膜也很快，揉面总共可能用了15分钟左右，加入黄油之后很快就出膜了。
入烤箱之前可能没有发酵到位，所以吐司没有满模，可能是减了10g糖的缘故，发得慢、发得小？下回再调整一下发酵时间。
#晚餐•2021年2月28日#

2021-02-28