2021年02月28日

过年招呼朋友在家里吃饭，为了快速，做了些卤味来凑菜数，谁知道大家都抢着吃，说超好吃。所以今天应大家要求，来一个秘制卤水大公开。

难度：简单
时长：60分钟
材料：喜欢卤啥就放啥（牛肉、五花肉、鸡蛋、鸡爪、肥肠……）
配料：山奈、香叶、八角、良姜、甘草、丁香、豆蔻
调料：豉油、老抽、柱侯酱、冰糖、料酒
作法：详见视频

这个卤水的黄金比例是豉油和清水1:4，口味清淡的朋友，豉油可以减点量。
第一煲卤水一定要卤肉，除了五花，还可以卤牛肉、鸡爪，都超级好吃。
真是做法简单，品类丰富，赶紧试一下吧。

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2021-02-28