堂妈小厨——石锅拌饭

把里面的肉换成了单独的烤肉，傻呵的前一晚错把猪肉当成牛肉解冻了😂不过一样好吃，肉切丁放生抽料酒盐鸡精胡椒粉孜然粉辣椒粉蛋清一个，抓匀腌制20分钟，锅内多油六成热炸肉至金黄，捞出，重新烧油，下蒜末耗油，再放肉，撒烧烤料炒香出锅，配上生菜紫苏叶蒜瓣，😋好吃！烤菠萝210度20分钟刚刚好，比生的菠萝还甜还软，建议以后烤着吃吧！拌饭酱没买好差了点味道，亲们推荐下饭店用的什么酱呢？😃

2021-02-28