超细腻❗️巧克力可可古早蛋糕

这次没做巧克力的。蛋黄糊：低粉245，杏仁粉12，柠檬汁21，2个柠檬皮屑，干桂花3克，。6克香草精，牛奶190，16个草鸡蛋黄。蛋白糊：柠檬汁21，细砂糖145，16个蛋白，5克玉米淀粉。最后混合好后添加裹了层低粉的200克蜜豆。125℃-130℃烤60分钟，再136℃热风烤12分钟。完美！

2021-02-27