2021年02月27日

自己记录备用，就觉得说自己笨到不行，方子来自娜滋娜味，面粉是她家的，室温16度，打面20分钟，有点过，出缸温度20多度，基础发酵4个多小时，好像没有两倍大，然后最后发酵温度一直不稳定，发了将近一个半小时，上火200下火220最下层烤盘，好像烤了不到20分钟。明天继续。

2021-02-27