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Canirine 做过

糯叽叽自留(生酮)

#晚餐•2021年2月26日#
按照配方做了两种,第一种是30g椰子粉,13g洋车前粉,花生咸蛋黄酱馅料。第二种加了4g抹茶粉和一些赤糖藓醇,咸蛋黄酱配馅。
很奇怪为啥我的没那么粘稠,感觉皮吃起来更像是饼…是不是火上蒸久了,白的整了8/9分钟,绿的蒸了5分钟,但是都不算很有粘性啊〜( ̄△ ̄〜)
可是吃起来还行吧~

2021-02-26

学徒鱼

据说想糯一点就减壳粉,我做的放了15g椰子面粉,8克壳粉,水开后中火开始蒸5min,挺糯的,一点也不硬

2021-02-28

毛毛雨大人

好像你的椰子面粉比例高了点~洋车前子壳粉是黏黏的

2021-03-16