复刻｜帕帕罗蒂｜超柔软墨西哥咖啡酥皮面包｜咸香咖啡香｜

抓住假期的尾巴再来一波[偷笑][偷笑]
复刻帕帕罗蒂咖啡咸面包🍞 咖啡咸香酥皮➕ 柔软的面包体➕ 咸味的黄油夹心
王太这一款咖啡咸面包太赞了！水合面团一夜，海氏770打面全程十五分钟出手膜，面粉是柔风高粉，美枚低粉，水量减了十克刚刚好，一发室温发酵一个小时，有盐黄油自制的，我弄了100克后面再用，酥皮就按照方子来，挤酥皮的时候要有一点儿高度，尽可能多挤一圈，烤箱卡士750预热二十分钟，烘烤15分钟出炉。

2021-02-26