午餐•2021年2月25日

聽說元宵節快到了
來煮個客家鹹湯圓  
你也可以試試看
#午餐•2021年2月25日#
前一天晚上 先把乾香菇\蝦米 泡水
隔天
五花肉切肉絲
直接不用放油下去炒
炒到油跑出來
有點焦香之後
放入 已泡水並切絲的乾香菇/蝦米 和油蔥酥
繼續炒到香味跑出來
加水（或高湯）
水滾後 放入 韭菜末 芹菜丁 湯圓 繼續等滾
然後放點鹽 和稍多白胡椒 調味
起鍋前加入蓬哈菜稍微滾一下（
菜很快熟）
就可以吃啦

2021-02-25