2021年02月25日

椰子冻 原方是博主少女爱丽丝的  这里做个记录～
【完美椰子冻】：
1.12g吉利丁片用冰水泡软备用

2.椰青椰子水150g、椰浆130gg、动物淡奶油100g、搅拌均匀备用。

3.纯牛奶200g加热至微烫，加入40g糖、软化的吉利丁片，融化混合均匀。（牛奶感觉烫手就可以，不要超过70度不要煮沸。
不然会影响吉利丁的凝固效果。

两份奶液混合均匀，过筛后倒入小碗，冷藏5小时以上即可。

2021-02-25