2021年02月25日

西红柿2只，顶部划十字到半腰，锅放清水烧开，放入番茄，焖一段时间（根据水多少，锅大小等决定），番茄皮开脱，手剥番茄皮，切块或片，备用
豆腐（老/中/嫩），老豆腐切成小块，备用（嫩豆腐不容易成形，中豆腐或比较合适）
油锅热，倒入番茄煸炒，用铲子碾碎番茄，小火焖烂；倒入豆腐，翻炒均匀，盖，焖几分钟，放盐、糖。
要增加风味，可以加喜欢的调料

2021-02-25