2021年02月25日

桃花和果子这款小点心真的蛮宫廷的，感觉这会是一场宫斗烹饪剧！从粉嫩无知少女👧到香艳风情少妇👄就在一蒸🔥之间，这个过程红曲粉+澄面的化学反应起了很大作用，撒上桂花后更显贵气撩绕。只是大多人还是喜欢少女，提醒一下少女不熟，忌生吃噢！介绍用米博多功能烹饪机做这款小吃的古法食谱📖
澄粉 100g 糯米粉100g 牛奶140g 玉米油25g 红曲粉5g 豆沙馅50g 芝麻10g 桂花 适量
步骤1️⃣主锅加入澄粉和糯米粉，盖上锅盖和量杯，设置2分钟/2档（反转）混合。
步骤2️⃣主锅中加入牛奶和玉米油，盖上锅盖和量杯，设置：10分钟/50℃/2档（反转）混合，用刮刀将面团取出并洗净主锅。
步骤3️⃣将团面分成每个35g的剂子，团面包入豆沙馅，收口朝下滚圆压扁，用小刀切成五份，但中间不切断，将每个花瓣搓搓成尖，中间用筷子按一下坑，撒上芝麻和桂花，将桃花和果子放入整盘中，将整盘放入蒸锅中并盖上蒸盖备用。
步骤4️⃣主锅中放入600g水，盖上锅盖，放上复式蒸锅，设置：20分钟/110℃/1档蒸制，取出桃花和果子即可享用。
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2021-02-25