2021年02月24日

记录一下配比方便下次操作：粘米粉150克，中（高）筋面粉150克，糖100克，耐糖安琪发酵粉4克，水270克，（糖要先和水溶化放冷，全部材料搅拌到没粿粒发酵2小时（现在室温度是18度）发酵好搅拌一下倒入容器（瓷碗要刷一层薄薄油）水开大火蒸30分钟（中间不能打开盖子）

2021-02-24