老师傅的糖醋排骨

红烧昂刺鱼炖豆腐：热锅冷油涮锅倒出，再重新倒油，撒些盐（不破皮）放鱼煎两面黄，。下葱姜蒜煎香-烹料酒-川豆瓣酱-生抽-老抽-放水辣椒-热水，小火慢炖半小时左右入味，放豆腐或篙笋，盐，出锅前放杭椒+小米椒（小朋友吃不放）

2021-02-24