自家备粮

面粉100，小米面100，猪油60，盐3，花椒面1克（有点少应该放2克），鸡蛋两个。170～180度共30分钟。忘记放小苏打，冷食有点硬，热食香酥。

本来只放了一个鸡蛋，后来觉得有点散，虽能捏成团，但成品肯定容易碎成渣。于是打散一个鸡蛋想补救点，结果全倒进去了，液体量太大，烘烤变成了半炸，饼干底部的颜色就像炸出来的。稍凉后油就被油纸吸收，看不到了。而炒菜调味时还沸腾着，容易觉得没多少菜汤了，关火后又出来了。

昨晚做的，睡前还吃了两块#早餐•2021年2月24日#

2021-02-24