糍粑，糯米糍，黄豆粉粘糯米球【附上黄豆粉的做法】

#糍粑# 可做10个。糯米团子不易保存，常温要尽快吃，放冷藏容易硬，可微波加热变软。

配方：糯米粉60g，玉米淀粉15g，糖7.5g，奶粉7.5g，凉水88克（最后面糊是比较稀的）。裹面用的市售黄豆粉，现成的，150g黄豆粉烤箱烤至微黄，待凉，加入少量的绵白糖调整糖度。

碗口封好，戳洞。冷水上锅，大火烧开，转中小火，蒸15-30分钟。待凉后搓圆。

2021-02-22