糖醋带鱼

第一张是今天第二次做的。第二三张是第一次做的，一半带鱼浪费了，炸干了，比较失败，带鱼炸糊了。总结了下，油温需要高点，这样容易快速成型，不会粘锅，一番就烂。担心溅油，淀粉裹了一层。这次加入调料，提前准备混合好，建议不放糖，盐。直接将盐，糖加入锅里。#晚餐•2021年2月22日#

2021-02-22