两种吃法的小酥肉

今天再次实验:五花肉500克，盐10克（肉中7克，面糊中3克）、红薯淀粉100克，姜末6克、大葱1根、胡椒1克、味精4克、鸡蛋2个，温水适量，挑出葱丢掉，和成比较稀的糊，下锅油炸。直接吃盐味儿偏咸，加菜煮汤盐味儿合适。

2021-02-22