吐司蛋奶布丁

下厨房蛋奶烤土司使用量最高的有两个方子
这个是50奶油＋50牛奶＋1个鸡蛋＋3片吐司
另一个是200牛奶＋1个鸡蛋＋2片吐司
熟悉烘焙的都知道液体材料不可能差那么多
我因为要用小烤碗，做的时候就留了个心眼多放了25g牛奶，依然远远不够，最后只放了1片半吐司……我用的并不是厚吐司，就是普通1cm厚的那种
而且这个布丁烤的时候会膨胀，却没有做任何提醒，我放烤箱中层，布丁上层完全焦掉，葡萄干都碳化了硬得跟黑豆一样……
#早餐•2021年2月22日#

2021-02-22