2021年02月21日

1.白玉菇焯水后取出，两个鸡蛋炒熟后取出，葱姜蒜爆香后，加入两个切碎去皮的西红柿熬煮至小半汤，加入白玉菇后，加少许盐，糖，味极鲜，再加入鸡蛋，炒至收汁。
味道更偏酸口，加入白玉菇和木耳更配，下次尝试加入

2.佛手瓜竖向对半再对半切，然后斜切成片，放入水中焯水取出，四个切成小块的干辣椒和蒜葱爆香，加入佛手瓜和提前泡了一会水的一小把虾米翻炒，加味极鲜，翻炒出锅。
第一个问题是没切开，以为焯水会自动散开的我真是太傻了，第二个是加入蚝油和生抽更好，但没有生抽了用味极鲜替代，第三个问题其实不用蒜和葱，干辣椒爆香即可，这是为了消耗上一道菜剩下的产物。

2021-02-21