一个不一样的班长吐司

#晚餐•2021年2月21日#
第一次尝试班长吐司！
因为中午要出门，和面早(酵种可能也就发到7成高），整形也早(大概和面后1.5小时），然后就搁发酵箱了，28度，出门。
然后下午5点半才回来，相当于发了5小时。回到家发酵刚刚好！赶紧烤！
出炉开盖，很满意这个结果！开心！
用的是吉田的小吐司盒，所以分割成4个面团做了俩，这个是更好看的那只嘿嘿嘿！

2021-02-21