我又来做面包啦 做过 抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司) 20210221农历新年第一波中种用山茶花 主面团用先锋方子很好 含水量不算非常大面团出缸温度24.7℃椰蓉我是直接喷湿表面撒上去的有椰蓉上色比较快 最后十分钟盖锡纸谢谢方子分享~ 2021-02-21