一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

同事介绍的方子，改用酸奶，厨师机揉面，隔夜放冰箱，12小时取出，发酵半盒，室温继续发酵至九分满，烤箱无预热，直接烤，我家烤箱180度40分钟取出。

2021-02-21