【曼食慢语】椒盐大虾

挑虾线，料酒姜入味15分钟，备青红椒粒、洋葱粒、蒜末。
虾拿出（不用太吸干水分）拌淀粉，中小火定型，中大火复炸。
少油炒备料，入虾，撒椒盐，搅拌均匀出锅（椒盐不够咸可撒盐）

2021-02-21