晚餐•2021年2月20日

英式“梅子鸭”：脆皮鸭胸，红酒李子酱，土豆泥，黄油菠菜。
鸭胸脂肪部分用刀划上菱形，厨房纸搽干抹盐和胡椒，无油平底锅脂肪朝下煎8分钟逼出油，反面煎2分钟煎黄鸭肉，放入220度烤箱烤8分钟，醒4分钟，完美脆皮嫩鸭胸。#晚餐•2021年2月20日# #鸭胸#

2021-02-21