海盐杏仁太妃糖

磕了第四次了 也是甜味硬度最合适的一次
完全不粘牙！！！脆！！不腻！
白砂糖只用了30克 坚果用了50克 其他不变
熬到过程一直搅拌 中小火 熬到出现均匀的焦糖色关火
估计温度应该是160度左右 因为之前熬的温度不够
所以颜色偏浅 但是会有些许粘牙
看了不同的菜谱 才发现不粘牙就是要熬够温度
准备明天再磕一份给我爸妈 他们喜欢吃
还有每次做糖多出来的油 我都倒出来了
做泡芙的时候用掉了 哈哈哈哈哈哈 我真节俭

2021-02-20