2021年02月20日

2/20，室温 17度。                      酥皮松弛2hous，温度7.5度，回温至12.5，擀开-断油！擀制结束，升温至15.7，油可以随面团展开！                         结论。 肯迪雅的温度要在14度以上，才可以操作！，但到19度，当心融化，混酥

2021-02-20