《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

1乳化作业没做好，蛋黄加过筛面粉后有颗粒，打散后倒入蛋白霜里，整个面糊流动性不强，挂在刮刀上不会滴落。
2我家格兰仕烤箱合适烘烤时间30分钟160度，今天多烤了四分钟，蛋糕上层靠近加热管的地方发黑。勤用牙签，不要偷懒！
3烘烤过后放凉约一个小时，没有到两个小时，切开静置后到蛋糕收腰回缩，如图所示。
4奶油已经打发到倒置打蛋盆奶油不会滴落流动的状态，但是裱花还是感觉有点软，静置后感觉形状不明显。

2021-02-19