2021年02月19日

有了Beko倍科厨师机K6轻松揉面，发酵烘焙就可以做好面包，是不是蛮简单的，你们可以一起做呀[斜眼R][斜眼R]，里面还可以放馅料好吃！！！！
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食材
高筋面粉180g
低筋面粉40g
奶粉10g
干酵母2g
黄油30g
细砂糖40g
牛奶110g
全蛋液25g
盐2g
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除了黄油以外的所有材料依次倒入厨师机搅拌锅中
低速搅拌成团，然后中速揉出厚膜
加入软化后的黄油先低速打在中速揉至面团出薄膜
面团放入盆中盖上保鲜膜密封发酵2倍大
发酵好后用手指戳个洞，不回缩就是发好了。
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取出发酵好的面团，轻轻按压面团排出大气泡
按照重量平均分好后挫圆放入模具中
烤箱35度40分钟发至2倍大记得放热水
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发好表面刷一层全蛋液，在撒椰蓉
放入预热好的烤箱中上下火150度烤30分钟
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不同牌子的面粉吸收性不同，根据自己的面粉进行调整牛奶不要一次全部加完，看面团状态少量多次添加
手套膜对于做面包的重要性太大了，我用的是Beko倍科厨师机K6很快就可以出手套膜，节约时间，解放双手～

2021-02-19