2021年02月18日

新手第四个戚风，终于成功了，还是个酸奶戚风，没塌陷，没塌腰，和模具一样高！记录下要点，模具改用阳极，蛋白重量约180克，蛋白打发到位，烤好震荡，晾凉脱模。

2021-02-18