好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

1，鸡蛋液多了8～9克(一个鸡蛋有点大)，我把水少放了5～6克
2，我这个面粉团936克，分成了15份(准备烤3锅，每次放5个)，每份差不多62～63克
3，椰蓉馅：椰蓉70克，白糖25克，奶粉16克，鸡蛋液50克(带皮鸡蛋差不多56克左右)，黄油40克
4，开始上下180℃，上色不好，就改成了上面190℃，20分钟刚刚好。
其他按楼主配方，完美  

2021-02-17