咖啡墨西哥面包

一个面团，九个做咖啡面包，七个做肉松包。真的很好吃，外脆很软，不过的确下次要减糖。
墨西哥酱减量了，因为做了九个咖啡，但是还是有剩余酱还可以做两三个量。
低粉45，蛋液35，糖37（偏甜一点，下次32），黄油40，雀巢普通速溶咖啡粉1.8，可可粉2。
180度18分钟。
肉松15分钟。
出炉要趁微热吃，要不等下凉透不脆了。第二天估计要加热一下。。这种类型一般都会发粘

2021-02-17