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潮汕荷兰薯粿(土豆粿)

土豆3斤,薯粉1斤(碾碎一点),肚肉三两(37去皮切小丁),虾米(一大把切小丁),鲜虾(也可以不下),腊肠2根,香菇十多个,盐10克,胡椒粉15了,芹菜多一点,鱼露一点,豆干2块(这次没下)

2021-02-15

绿色心情;-)

制作过程:土豆带皮高压锅上汽15分钟。炒香虾米,香菇,腊肠。鲜虾、猪肉、芹菜切小丁。薯粉➕盐➕胡椒粉拌匀。土豆趁热去皮压成泥。下所有配料拌匀,下薯粉。用手和面一样和成团,分六条。水开蒸20分钟。

2021-02-16