【汤种法】英式麦芬

算了一下含水，大概在67%，也很好整形，拍些手粉完全不沾手，家里只剩8g黄油，全放进去了，效果也很好。烫种用的是黑全麦粉，剩下的主面团用的面包粉，不错不错。就是上色重的些，手感挺软的。

2021-02-15