2021年02月15日

面团用的美丽老师黄提奶油吐司配方，高粉400克，其他按比例减少。香芋馅用的啊呜老师的方子。严格控制皮50克+馅30，否则烤的时候会溢出来！
二发用小北35度20分钟，拿出来盖湿布继续发酵，预热烤箱。
颜色有深有浅，好在都在可接受范围内😄下次可以考虑转盘。
温度：烤网放底板上，上下230，30分钟，后面几分钟拿开上面的烤盘，开热风上色更均匀。

2021-02-15