基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）

用了同样的配比做了全麦吐司，结果滑铁卢了，里面包了点豆沙馅，一发47分钟，二发90分钟（中途换开水一次）到9分满，一从烤箱拿出来（烤箱开始预热5分钟），就开始缩，到放进烤箱120-190，烤了15分钟没上色，调温160-190，开始上色后又调回130，最后又加了5分钟，总共烤了30分钟，才八分满，为什么呀，一定要加高筋粉吗？为什么不长高呢？

2021-02-15