【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

消化饼干换成了奥利奥，吸取了上次可可慕斯的经验：1.黄油必须加足并且不能冷藏太久否则饼干底会硬到舀不动。2.奶油不能打发过，否则不能很好地贴合模型，慕斯表面凹凸不平。
这次终于好了很多。

2021-02-15