法国球（小白轻松搞定版）

謝謝老師不藏私的細細分享，初次操作的形狀不好，但是很好吃；試吃了剛出爐的和隔天蒸過的，口感都還不錯，外皮像是夏巴塔的脆度，內部柔韌耐嚼。自己記錄一下，這次鮮奶量好像手抖多了一些、20小時冷酵貌似成功了，室溫發酵不太確定夠時間、搓圓不到位、表皮沒收緊緻所以烤完好像坍塌了，...，還要繼續嘗試，多多學習。🤗

2021-02-13