奥利奥咸奶油巧克力卷

鸡蛋5个（65克左右）
油50克
水87克
低粉72克
糖50克
法芙娜可可粉17克
做了25*35金盘，170度烤了23分钟。
奶油只剩150克做了原方3/4的量，切了大概25*25的蛋糕片做了正卷。
稍微有点点消泡，不确定是低粉吸水性差造成蛋黄糊比较稀还是操作不当造成的。

2021-02-12