戗面千层馒头丨传统改良

#午餐•2021年2月12日# 用的老师第二种呛面方法，做好后醒发至约一倍大(20分钟)，冷水上锅蒸25分钟，闷一分半钟出锅，配上冬寒菜稀饭，美味，馒头暄腾扎实，有分层有嚼劲，吃到嘴里有淡淡的甜味。蒸馒头的时候，随水汽能闻到馒头的面香。谢谢老师，祝大家新年快乐！😊

2021-02-12