纯手工虾滑

天气转暖，怕室外阳台冰冻不了食物，冰箱又装不下那么多东西，把占空间的冰冻鲜虾一部分处理成虾泥保存，一部分准备晚上给小子炸虾球。
虾滑制作过程：大虾去皮去虾线，剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉、黑胡椒粉，封装保存。
下一次做虾滑吐司就用它了！😊

2021-02-12