2021年02月12日

中间这道清蒸鲤鱼是我跟老爸联手制作的，说说改进意见：鲤鱼提前一个钟腌制：鱼两侧划几刀后全身抹上盐，放点料酒，葱姜塞满肚子，划口。放开水在锅里蒸，蒸个8分钟就可以用筷子试试有无熟；8分钟后把蒸鱼水倒掉，撒上新鲜葱，浇上蒸鱼豉油，然后烧点热油，热油里面可以有葱，干辣椒🌶️，蒸鱼豉油，烧到葱全部变色再把油淋到鱼上面～（以后要去鳞片，太影响口感观感了😂）

2021-02-12